Für die verantwortungsvolle Führung des Betriebes sowie für die biologische, regionale Küche mit gesunden, hochwertigsten Lebensmitteln wurde uns im Herbst 2023 vom Bundesministerium für Nachhaltigkeit und Tourismus das Österreichische Umweltzeichen verliehen.
Die Luftburg setzt erneut ein Umwelt-Zeichen
2019 erstmalig mit dem Österreichischen Umweltzeichen ausgezeichnet, sind wir besonders stolz, dass wir im Herbst 2023 erfolgreich den Re-Zertifizierungsprozess durchlaufen haben.
Unsere nachhaltig geprägte Unternehmensphilosophie zielt dabei nicht nur auf Genuss mit Verantwortung ab, sondern auch auf das Wohl der Umwelt.
Anhand eines umfassenden Kriterienkatalogs wurde unser Restaurant in den folgenden Bereichen beurteilt: Allgemeine Betriebsführung, Umweltmanagement, Energie, Wasser, Abfall, Luft, Lärm, Büro, Reinigung, Chemie, Hygiene, Bauen und Wohnen, Ausstattung, Lebensmittel, Küche, Verkehr und Außenbereich. Zusätzlich wurden Besonderheiten, wie beispielsweise unsere ausschließliche Verwendung von Bio-Lebensmitteln, honoriert.
Wir wollen Bewusstsein schaffen, die Ressourcennutzung optimieren und unseren ökologischen Fußabdruck minimieren.
Das Österreichische Umweltzeichen
Mit dem Österreichischen Umweltzeichen für Tourismus-, Gastronomie- und Kulturbetriebe wurde im Jahr 1996 ein Gütesiegel geschaffen, das umweltbewusstes Management und soziales Handeln eines Unternehmens nach außen demonstriert.