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Wo Haltung für Geschmack sorgt
Biofleisch, bewusster Konsum und echte Geschichten aus der Branche: Paul Kolarik weiß, worauf es ankommt – auf Herkunft, Haltung und Geschmack.
Luft nach oben?
Nicht bei der Luftburg – der Weg zu 100% Bio.
Übers Essen spricht man nicht
Die Luftburg und die 100% Bio-Revolution
#öwtalk Folge 7
Wie Nachhaltigkeit und Bio-Produkte die österreichische Gastronomie revolutionieren und welche Vorteile sie für Betriebe, Mitarbeiter und Gäste bringen.
Silvia kocht
Die beliebte TV-Kochshow “Silvia kocht” erstmals zu Gast in der Luftburg – Kolarik im Prater.
Wer nichts weiß, muss alles essen
Warum haben wir uns für den Bio-Weg entschieden? Ist Fleischkonsum nach wie vor vertretbar? Und was ist Paul Kolariks persönlicher Zugang zu Essen und Lebensmitteln.
Freiwillige Herkunftskennzeichnung
Warum wir eine freiwillige Herkunftskennzeichnung führen? Das und noch viel mehr beantwortet Paul Kolarik im Interview.
Ich bin ein Praterkind
Paul Kolarik gibt Einblick in die spannenden Entwicklungen des Restaurants Luftburg Kolarik im Prater.
Wie viel Bio darf`s sein, Elisabeth Kolarik?
Elisabeth Kolarik spricht darüber, warum es mehr Bio in der Gastronomie braucht und ob kein Bio heute überhaupt noch vertretbar ist.
Praterkind durch und durch
Lieber Paul, du bist ein echtes Praterkind – erzähl uns ein bisserl was über dich.
Nachhaltige Gestalter:innen 2021
Wir sind nachhaltige Gestalter Österreichs und sehr stolz, diese Auszeichnung tragen zu dürfen!