Die Tage sind lang und sonnenverwöhnt, der Prater blüht in voller Pracht – das kann nur eines bedeuten: Der Sommer ist da! Und mit ihm kehrt eine wahre Königin auf unsere Teller zurück: die saftige, aromatische Marille.
Sommerliche Genüsse
In der Luftburg – Kolarik im Prater feiern wir die Marille mit einer eigenen Sommerkarte. Unser Küchenchef und unsere Zuckerbäckerin haben sich etwas Feines einfallen lassen, um Sie mit den besten Marillenkreationen der Saison zu verwöhnen.
Ein Hoch auf den Sommer und die süße Versuchung
Was wäre der Sommer ohne die leuchtend orangen, saftigen Marillen? Sie sind nicht nur ein Augenschmaus, sondern auch eine wahre Vitaminbombe und ein Geschmackserlebnis der Extraklasse. Lassen Sie sich von unseren fruchtigen Marillenkreationen verführen: Wie wäre es mit unserem raffinierten Beiried Tataki Style und als Dessert einem luftigen Marillenknödel? Und für alle, die es gerne verspielt-süß mögen, haben wir uns mit “Marille im Prater” eine Komposition aus Marillenmousse, kandierten Oliven, Marillensafterl, Baiser und Zuckerwatte ausgedacht. Egal, wofür Sie sich entscheiden – alles perfekt, um einen lauen Sommerabend im Prater ausklingen zu lassen!
Unsere Wachauer Bio-Marille
stammt vom Landgut Schöne Erde der Wachau. Für die Handlese wird während der Marillenernte bis zu zehnmal auf die 160 Wachauer Hochstamm-Marillenbäume gekraxelt, um nur die besten, reifen Früchte zu erreichen. Die alten Wachauer Marillensorten erfordern besondere Sensibilität bei Ernte und Verarbeitung und werden mit Wissen, Zeit und Leidenschaft zu exzellenten Produkten veredelt.